לביבות בריאות אפויות עם כרובית, בטטה ותירס בסגנון הודי
לביבות ירק אפויות עם שפע ירקות בסגנון הודי של שף עומר גרסון
סלט קינואה ים תיכוני
את מתכון הסלט הבא מצאנו באתר אמריקאי של אוכל בריא ודל קלוריות שמתאים לאביב שנחת כאן באופן סופי
ערוגה של ירקות צלויים
מגוון ירקות עונתיים מוגשים על "אדמת" חומוס וחצילים שרופים. מנה חגיגית טבעונית, ניתן להגיש כמנה ראשונה או עיקרית למרכז השולחן
תבשיל שעועית המוגש לצד בורגול, אורז, פתיתים או פסטה
את התבשיל יש להגיד לצד בורגול, אורז, פתיתים או פסטה. המתכון של של הנטורופטית שירי מזור עבור ילדים אבל לא רק בשבילם
קציצות קינואה
מבשלים את הקינואה – שמים את הקינואה, שם גרגרי פלפל אנגלי ועלה דפנה אחד בסיר. מוסיפים 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מבשלים עד שהקינואה מוכנה וכל המים נספגים. לפעמים צריכים להוסיף כחצי כוס מים. תבדקו ותחליטו אם יש צורך. למה פלפל אנגלי ועלה דפנה? יש שאומרים שלקינואה יש טעם לוואי. אם מבשלים בצורה כזו זה תמיד יוצא טעים ומוצלך. החלק החשוב והקשה בזה הוא לדוג את ששת הגרגרים ואת העלה מהקינואה המבושל אבל זה שלב מאד חשוב ורצוי לעשות את המאמץ. מניחים בצד להתקרר. שמים את הפשתן טחון בקערה ומוסיפים את המים. מניחים 2 דקות. קוצצים את הבצל, סלרי, פלפל…
מרק אפונה ואספרגוס קר
מה יותר מרענן ומזין ממרק ירקות קר בקיץ? הפעם אפונה ואספרגוס אבל אפשר לנסות שילובים שונים או אפונה בלבד