פלפלים ממולאים במג'דרה
פלפלים ממולאים עשירים בחלבון
ערוגה של ירקות צלויים
מגוון ירקות עונתיים מוגשים על "אדמת" חומוס וחצילים שרופים. מנה חגיגית טבעונית, ניתן להגיש כמנה ראשונה או עיקרית למרכז השולחן
שיפודי ירקות
שיפודים עם משרה הטחינה־סילאן שחייבים לנסות.
קארי דלעת
תבשיל קארי ודלעת ערמונים שניתן להגיש על אורז או כמנה בפני עצמה
לביבות בריאות אפויות עם כרובית, בטטה ותירס בסגנון הודי
לביבות ירק אפויות עם שפע ירקות בסגנון הודי של שף עומר גרסון
אספרגוס עטוף באצה עם פירורי טופו ולימון
מה עושים עם אספרגוס