סלסת בצלמתכון מהיר שמגיע מאזור יוקטאן שבמקסיקו. מומלץ להכין כמות גדולה מהסלסה הזאת ולהוסיף לצד כל מנה מתכון של איתמר דבידוב מ-Tres Pesos