מחממים 'מחבת פסים' או גריל אמיתי
מברישים את ראש פטרית הפורטובלו בשמן זית
ממליחים ומפלפלים
מבשלים או צולים עד התרככות הפטריה
מכניסים ללחמניה עגולה מתוקה ומוסיפים כל מה שאוהבים מהמוצע למעלה

הערה: זמן הבישול תלוי בגודל ועובי הפטריה