קציצות סלק ועדשים כתומות ברוטב טחינה ירוקה

4 סלקים גדולים ואפויים

2 כוסות עדשים כתומות שהושרו 3 שעות במים קרים וסוננו

1 בצל חתוך לרבעים

2 שיני שום

2 כפות פטרוזיליה

2 כפות כוסברה

חצי כוס קמח אורז מלא

1 כפית כמון

1 כפית מלח

חצי כפית זרעי כוסברה

טחינה ירוקה

חצי כוס טחינה גולמית מלאה

1 כוס מים

1 לימון סחוט

שן שום אחת

חצי צרור פטרוזיליה

כמה עלי נענע

חצי כפית מלח