ממרח חומוס עדשים
מתכון של מימי אבישי
המרכיבים
1 כוס עדשים חומים או כתומים
1-2 שן שום
כף גדושה מאד טחינה גולמית
מיץ מחצי לימון
מלח לפי טעם
אופן ההכנה
שוטפים את העדשים במים זורמים
שמים בסיר עם 2 כוסות מים. ביאים לרתיחה ומבשלים עד שהעדשים מתרככות. עדשים כתומים מתבשלות בדקות ספורות. עדשים חומות לוקחות יותר זמן.
מסננים ממים עודפים ושמים בערה.
מוסיפים את שאר החומרים ומרסקים עם בלנדר מוט עד לקבלת מרקם הרצוי. אם יש צורך, אפשר להוסיף מים לקבלת מרקם חלק.
בתאבון!