שאלות ותשובות
הנה תשובות לשאלות נפוצות בנושא יום ללא בשר במערכת החינוך כגון למה רשות מקומית צריכה לצמצם את צריכת בשר במסגרת ארוחת הצהריים בגני הילדים ובצהרונים? מהן התנגדויות אפשריות למהלך ואיך מתמודדים איתם? מהו התהליך המומלץ ליישום ואיזה מנות אפשר להגיש?
פעילות חינוכית לגיל הרך
בריאות בתרמיל היא ערכת פעילויות בנושא קטניות לילדים בגיל הרך במאגר הממוחשב לתכניות חינוכיות חיצוניות במערכת החינוך. תוכנית זו פותחה ע"י אנשי חינוך בייעוץ מקצועי של משרדי החינוך והבריאות ועמותת הדיאטנים עתיד.
הכשרת צוות חינוכי לתיווך מאכלי קטניות
מצגת קטניות או לא להיות: הכשרה שאורכה כשעה והבנויה כסט שקפים עם הסברים מפורטים ומידע רקע ב notes . ניתן להשתמש במצגת במלואה או בחלקים ממנה. את ההכשרה, שנכתבה יחד עם גולדי אורלן ובייעוץ דיאטניות מעמותת עתיד, יכול להעביר משהו מהרשות או משהו מטעמנו (בתשלום) וניתן לשלבה בהכשרות קיץ או מאוחר יותר במהלך השנה בתחומי הבריאות או הקיימות. המצגת כוללת מידע על הקטניות והערך התזונתי שלהן, איך מכינים ואוכלים אותן (כולל טיפים לקחת הביתה!), למה בכלל חשוב לאכול קטניות (ישנה התייחסות ליתרונות הבריאותיים, הסביבתיים והכלכליים) ובעיקר – מה בין קטניות לילדים בגיל הרך ואיפה צוות הגננות והסייעות בכל הסיפור.
דף חלוקה למשתתפות ההכשרה על קטניות: קטניות או לא להיות – כל היתרונות בדף אחד להדפסה נוחה.
חוברת מתכונים מן הצומח
חוברת מתכונים של מנות קטניות מבושלות שיכול לסייע ביישום יום צמחוני בשבוע.
בחוברת זו ריכזנו עבורכם מתכונים למנות שבישלנו, שיפרנו, ובדקנו עם ילדים. כל מתכון מספיק למאה מנות וכולל רשימת מצרכים, הוראות הכנה וחישוב ערכים תזונתיים. חוברת זו הינה תוצר של שיתוף פעולה פורה בין עמותת יום שני ללא בשר, עמותת תנו לחיות לחיות, ו Food Revolution Israel נציגי ג'יימי אוליבר בארץ.
מקורות לקריאה נוספת
"מדריך לעיר מקדמת תזונה מ.ב.ט.י.ח.ה" של רשת ערים בריאות
תקנות משרד הבריאות "פיקוח על איכות ועל תזונה נכונה בצהרונים"
חוזר מנכ"ל משרד החינוך "הזנה וחינוך לתזונה נכונה במוסדות החינוך"