מידע לאנשי חינוך

משרד החינוך פרסם חוזר מנכ"ל ב 4.4.16 בו הנחייה ליום צמחוני בשבוע לילדינו. המלצות אלו הן בשיתוף ובהלימה להמלצות התזונה הים תיכונית של משרד הבריאות, הנובעות משיקולים בריאותיים וגם משיקולים סביבתיים. על מנת לתת מענה גם להיבטים ההסברתיים והפדגוגיים לקיום הנחיות התזונה, אנחנו מפתחים תכניות ומערכים מותאמות גיל.

לגיל הרך – בריאות בתרמיל 

אוסף פעילויות לגן טרום חובה וגן חובה המכירות לילדים בצורה חווייתית וכחלק אינטגרלי מהעשייה בגן את משפחת הקטניות (עדשים, שעועית, חומוס וכו') כמקור טעים ומזין של חלבון מן הצומח. התכנים פותחו על ידי עמותת יום שני ללא בשר בליווי משרד החינוך, משרד הבריאות ועמותת הדיאטנים עתיד (תכנית 2558 במאגר תכניות מאושרות של משרד החינוך). קטניות הן מרכיב משמעותי של תזונה בריאה ובת קיימא, כלומר תזונה שהמחיר הסביבתי הנדרש לייצורה נמוך יותר, ושתורמת לאורח חיים בריא ולביטחון תזונתי, הן בהווה והן בעתיד למען הדורות הבאים.

לנוער – מערכי שיעור לחטיבות הגבוהות לעידוד יום ללא בשר בשבוע

לאור המלצות התזונה של משרד החינוך ומשרד הבריאות ולאור ההשפעות הסביבתיות העולות מסוגיית ייצור בשר, יש לנו הזדמנות לעורר בקרב הנוער שאלות ולהרחיב את שיקולי הדעת בבחירות המזון לאחר הכרות עם המחיר הנדרש כדי לייצרו.

ריכזנו כאן ארבעה מערכי שיעור הכוללים סרטונים והצעות לעריכת דיונים העוסקים בנושא. כמו כן, מצורפים עוד לינקים עם רעיונות לפעילויות המשך. מומלץ בחום שנושאים אלו יילמדו רק לאחר שיש לנוער בסיס ידע על המשבר הסביבתי והגורמים לו. אנחנו עובדים על תכנית מעמיקה יותר שתעסוק בצורה דידקטית ומקיפה בנושא. נמשיך לעדכן חומרים נוספים כאן בהמשך.

העתיד הוא בידי הילדים והנוער שלנו – חשוב שנצייד אותם בידע, בחשיבה ביקורתית, במוטיבציה ובכלים למצוא פתרונות לאתגרים העומדים בפנינו.

נשמח לכל הצעה והערה כדי לשפר את החומרים ונשמח לשמוע מה התגובות מה 'שטח'.

צוות יום שני ללא בשר info@meatlessmonday.co.il