למה יום ללא בשר?

ייצור הבשר אחראי ליותר פליטות גזי חממה מתחבורה

תעשיית הבשר פוגעת בסביבה

  • תעשיית הבשר מנצלת 1/3 (כן, שליש) מכל השטח היבשתי של כדור הארץ ו-70% מהקרקעות החקלאיות.
  • גידול בשר אחרי ל 14.5% מפליטות גזי החממה – יותר מאשר תחבורה!
  • צריכת המים בייצור בשר בקר תעשייתי הוא פי 10 מכמות המים שצורך גידול מזון צמחי בעל ערך קלורי זהה.
  • בכל שעה (!) נכרתים יערות גשם בשטח של מאה מגרשי כדורגל כדי לפנות מקום לרעיית בקר או לגידול מספוא עבור תעשיית הבשר.

800 מיליון אנשים סובלים מרעב בעולם, אבל כמות הדגנים שבהם מאכילים את הבקר בתעשיית הבשר הייתה יכולה להאכיל כמות אנשים גדולה מזו פי שלושה.

cover2

צריכת יתר של בשר פוגעת בבריאות

צריכת הבשר בעולם גדלה פי 3 בשלושים השנה האחרונות, וצפויה להמשיך וגדול עד 2050 בכמעט פי 2.

וישראל? אנחנו מדורגים במקום ה-4 בעולם בצריכת הבשר לנפש (בקר, עופות, כבש וחזיר) ואנו הצרכן הגדול ביותר בעולם של עוף לנפש (לפי דוח של ה OECD לשנת 2014).

העולם המערבי צורך יותר מדי בשר.

  • צריכת יתר של בשר מקושרת לעליה בכולסטרול ולהשמנה בישראל כבר עתה כמחצית מהאוכלוסייה (49%) נמצאת במצב של עודף משקל, השמנה או השמנת יתר.
  • ארגון הבריאות העולמי קבע כי צריכת בשר מעובד עלולה להגביר הסיכוי לתחלואה בסרטן.
  • מחקרים רבים נוספים מראים שצריכת יתר של בשר מגבירה את הסיכון לחלות בסכרת, שבץ מוחי, התקפי לב וסוגים מסוימים של סרטן.

אז מה עושים? לא אוכלים בשר יום אחד בשבוע.

ותתפלאו איזה שינוי מהותי אפשר ליצור.

מה כן אוכלים? הקליקו כאן למבחר מתכונים שיכולים להוות תחליף מושלם, בריא וטעים לארוחה בשרית

ארגוני הבריאות בעולם ממליצים על תזונה המבוססת בעיקר על ירקות ופירות, דגנים מלאים וקטניות, ועל צמצום צריכת בשר אדום ובשר מעובד. משרד הבריאות בישראל ממליץ לגוון את מקורות החלבון, לכלול גם חלבונים מהצומח לפחות פעמיים בשבוע וקובע מפורשות שבתזונה מאוזנת לא חייבים לאכול בשר בכל יום.

במדינות רבות בעולם אנשים מאמצים יום ללא בשר בגרמניה, בבלגיה, בארה"ב, בצרפת, באוסטרליה, בברזיל, בקנדה וגם בישראל. ובשביל זה אנחנו כאן.

וכן יום אחד ללא בשר יכול להביא שינוי גדול!

אם כולנו נמנע מאכילת בשר יום בשבוע, הדבר שקול להורדת 500,000 מכוניות מכבישי הארץ לצמיתות ולחסכון של למעלה מ-100 מקלחות בחודש לאדם.

יום שני ללא בשר היא דרך טעימה, מהנה ומזינה לתרום לבריאות שלנו וגם להביא להקטנת הפגיעה בסביבה

אז למה אתם מחכים? הירשמו כאן לקבל תזכורת על "יום שני ללא בשר"



מקור: www.cowspiricy.com תרגום: עמותת אנונימוס לזכויות בעלי חיים